¿A dónde se fue octubre?

10/2

Hoy fue mi cumpleaños número 23! El día empezó bien con pizza para el desayuno. Aprecié todas las felicitaciones que recibí a lo largo del día y me sentí amada y celebrada a pesar de estar lejos de mis seres queridos. Por la noche, mi familia venezolana y yo comimos pastel y helado (y gelatina, porque eso es lo que normalmente comen con pastel). Si me enviaste una tarjeta de cumpleaños, lamentablemente estoy empezando a dudar de que el correo me llegue aquí :/

10/3

¡Terminamos de desyerbar 33 camas para sembrar girasol!

10/4

Empezamos a sembrar las semillas de girasol, que ya han brotado.

10/5

Como casi todos los días, Gerardo y Gilber me preguntaron qué hora era en algún momento de la mañana ya que soy la única que usa reloj. Normalmente respondo en inglés para que puedan practicar. Hoy respondí con “time for you to get a watch”, pero desafortunadamente el chiste no funciona tan bien cuando tienes que traducirlo y explicarlo. Por la noche hice galletas con chispas de chocolate y fueron un éxito. Realmente extraño tener una batidora y Crisco de sabor a mantequilla. (Y por alguna razón, es casi imposible encontrar mantequilla de verdad en el pueblo cercano). ¡También extraño las bandejas para hornear que te permiten colocar más de 6 galletas en el horno a la vez!

10/6

Por la noche, Susanne y yo nos aventuramos a ir al pueblo a buscar ingredientes para preparar hamburguesas y patatas fritas para la cena. Evidentemente en Venezuela puedes conseguir unas hamburguesas espectaculares con múltiples carnes, salsas y hasta un huevo frito encima por $5. Y aquí pensé que Estados Unidos sabía de hamburguesas. ¡Regresamos a la finca justo antes de que cayera un aguacero y oscureciera!

10/7

Después del trabajo, Gilber y yo nos fuimos al sur de Quito para quedarnos con dos pastores que conocimos cuando el grupo de la COB Ebenezer estaba de visita.

10/8

Por la mañana asistimos a la iglesia en Boliche donde el grupo Ebenezer realizó una escuela bbíblica cuando estuvieron aquí. ¡Alguien de la comunidad nos regaló una gallina después del culto que viajó de regreso a Quito con nosotros! ¡Regresé a la finca antes de que pudieran sacrificarlo y comerlo! Mi taxista, de camino a la estación de autobuses, compartió su triste historia de haber sido deportado de los Estados Unidos dos veces después de realizar el peligroso viaje, incluido cruzar el Darién. Quiere intentarlo de nuevo en el verano porque quiere que sus hijos tengan la oportunidad de recibir una mejor educación.

Pasé unas 3 horas en el autobús y los autobuses que hacen viajes más largos siempre ponen películas, que a menudo son inexplicablemente violentas o sexualmente explícitas. Me sentí aliviada de que esta vez fuera una nueva versión entretenida de Cazafantasmas. Regresé a FBU después del anochecer y Gerardo amablemente me acompañó hasta la granja desde la carretera.

10/9

¡Hice tostadas francesas y Gerardo y Susanne probaron el jarabe de arce por primera vez! Para la cena, Susanne me preparó una comida nueva: bollitos, que son masa de harina Pan hervida rellena de queso. Muy rico, como todo lo que prepara.

10/11

Hoy sembramos múltiples tipos de maíz y frijol. Luego participamos de la tradición indígena de pambamesa, que es compartir una comida de celebración después de la siembra.

10/12

Esta tarde desmalezamos y pusimos abono alrededor de los tomates de árbol, una fruta de la que nunca había oído hablar ni probado antes de venir aquí, pero que es muy común en Ecuador. Los empleados jugaron al fútbol después de la jornada.

10/13

Esta mañana me levanté a las 5 para ir a la oficina de inmigración en Quito porque me di cuenta de que no recibí un sello en mi pasaporte cuando entré al país y leí en línea que era necesario para obtener una extensión de visa. Estaba estresada, pero cuando llegué a la oficina no tuve que esperar nada y me dijeron que no hay problema porque estoy registrada en el sistema. Entonces, aproveché que ya estaba en la ciudad para explorar el Parque Carolina, donde hay una pista, canchas deportivas, un museo de reptiles e historia natural y un hermoso jardín botánico. ¡Por la tarde, pedí un frappé de calabaza en una cafetería con temática de gatos! Tienen gatos para la adopción con los que los clientes pueden jugar, y un poco de terapia de gatos me hizo bien.

10/14

Esta mañana, tomé un autobús a un centro comercial en Quito, que era la primera vez que no tomaba un taxi o DiDi (es como Uber) a la ciudad: ¡$0,35 seguramente es mejor que $4-8! Me reuní con dos amigos que conocí online, Neha de Inglaterra y Marco de Quito. Supuse que tomaríamos el transporte público para explorar, pero resultó que Marco trajo su auto. Entonces, decidí subirme a un auto con desconocidos y ¡salió bien! Fuimos a un centro de arte y al Mercado de Santa Clara, donde probé jugo de alfalfa y un postre llamado pristiños, que es una masa frita bañada en miel. Luego fuimos al Panecillo, una estatua gigante de la Virgen María venciendo a un dragón (basada en Apocalipsis 12) ubicada en la cima de una colina. Disfrutamos de una hermosa vista de Quito, completa con un arco iris. Terminamos el día en otro mirador.

10/15

Mi amiga Sarah de Messiah, que está estudiando en el extranjero en Quito, fue conmigo a la Iglesia Menonita de Quito y luego almorzamos en un restaurante colombiano. Después de eso, di un paseo por el Parque Bicentenario. Hoy, Ecuador eligió al magnate bananero Daniel Noboa, de 35 años, como su nuevo presidente en una elección especial. Tendrá menos de dos años en el cargo, pero los ecuatorianos están desesperados por un líder que haga algo para mejorar la situación de seguridad del país.

10/16

Hoy organizamos y desyerbamos árbolitos. Por la noche preparé chai y disfruté nutella que compré en Quito con rosquillas, mi sustituto preferido del pretzel. Por la noche, participé en una llamada de Zoom de apoyo de BVS, lo que me hizo sonreír.

10/17

Olvidé escribir un diario hoy, pero sí recuerdo que quemé los garbanzos que estaba cocinando porque salí de la cocina para llamar a una amiga. La mitad de ellos los pude salvar para mi ensalada de garbanzos y quinua y la otra mitad la usé para hacer hummus. He estado aprendiendo a ser creativa y no desperdiciar nada durante mi estancia aquí.

10/18

Me desperté resfriada y probé un remedio local que me recomendaron: té de eucalipto con jengibre y panela.

10/19

Alrededor de las 11 todos los empleados de la finca se reunieron para la costumbre de los albañiles ecuatorianos de comer pan y cola para reponer energías a mitad de la mañana :) Les pareció divertido que la gringa participara en la tradición. Después del trabajo, lavé algo de ropa a mano porque la lavadora lleva 2 semanas estropeada :/

10/20

Comenzamos a pintar habitaciones en uno de los edificios de la FBU para prepararnos para un grupo de 30 estudiantes que nos visitarán por un par de días a principios de noviembre. ¡Hay mucho trabajo por hacer para que el edificio esté en buenas condiciones para los visitantes! Como ya había camas en las habitaciones, tuve que meterme en espacios bastante reducidos para pintar, ¡pero disfruté el cambio de actividad y estar fuera del sol! Gerardo tuvo la inteligente idea de llevar sus pantalones al revés para protegerlos de las manchas de pintura. Creo que soy oficialmente aceptada en la comunidad FBU porque empezaron a llamarme por el apellido Mari. Por la tarde, conocí a dos personas que recopilan cuentos populares locales y los ilustran para crear libros para niños. Una de ellos es familia de un ex director de la FBU y podrían empezar a ofrecer aquí algunos programas de alfabetización infantil. Hice galletas snickerdoodle por la noche y a la mañana siguiente ¡solo quedaban 6!

10/21

Susanne y yo visitamos a nuestra amiga y compañera de trabajo Verónica, y ella nos enseñó a preparar una comida típica ecuatoriana llamada quimbolitos, que son similares a los tamales pero dulces en lugar de salados. Básicamente, son torta cocida al vapor en hojas de plátano. ¡Son realmente buenos! Fue especial hacer un recorrido por la propiedad de Verónica y conocer a su familia.

10/22

Hice quiche para el desayuno del domingo y disfruté de los momentos de mi último fin de semana con mis amigos venezolanos antes de que regresen a casa este jueves.